Ostatnio pasjonuję się kuchnią indyjską. To danie jest pyszne, sycące i zdrowe. Z dodatkiem indyjskich przypraw przenosi nas prosto do Indii. Robię je często i się nie nudzi.
Składniki:
- 3 kostki tofu naturalnego (3x180g)
- 1 duża cebula
- Kawałek imbiru (2-3 cm)
- 2 ząbki czosnku
- Puszka pomidorów
- 2 łyżeczki tandori masala
- 2 łyżki sosu sojowego
- Mleczko kokosowe do smaku
- 1 łyżka oleju sezamowego
- Sól do smaku
Przygotowanie:
- Masala: pokrój cebulę w pióra, posiekaj czosnek i imbir. Wrzuć na rozgrzany olej i smaż aż będą rumiane. Dodaj pomidory i zblenduj na gładką masę.
- Tofu pokrój w kostkę i podsmaż na rumiano. Dodaj Tandori Masala i sos sojowy.
- Następnie dodaj zblendowaną masalę i dopraw olejem sezamowym, mleczkiem kokosowym i solą. Ewentualnie dodaj więcej Tandori Masala dla głębi smaku.
- Podawaj z ryżem lub chlebkiem naan.
- Gotowe!
