Cześć! Mam na imię Kasia i witam Cię na mojej stronie. Gotowanie to moja pasja i zajmuję się tym zawodowo od kilku lat. Pracowałam w wegańskich restauracjach oraz gotuję na warsztatach rozwoju osobistego. W kuchni dobrze się czułam od dzieciństwa, na początku jako łasuch i później odkrywca receptur i smaków. To co jem jest ważnym elementem mojej codzienności. W jedzeniu dostrzegam piękno i sztukę boskiej kreacji. To co najbardziej cenię w mojej kuchni to: zdrowie, smak, kreatywność i prostotę.
Uważam, że najlepsza dieta to nasza własna, wyrobiona doświadczeniem i obserwacją swojego ciała, tego co nam służy, a co nie. Ja osobiście najlepiej się czuję jedząc lekko, niezbyt dużo białka, głównie bezglutenowo, bez przetworzonych gotowych produktów, w miarę możliwości ekologicznie. Nie zamykam się w ramach BEZ (glutenu, cukru, itp..), choć gdy jem zdrowo czuję się najlepiej i staram się słuchać siebie.
Czasem mam ochotę na glutenowe spaghetti i sobie go nie odmawiam. Uwielbiam prawdziwe Tamari i dziękuję Duchowi za mleko kokosowe oraz płatki drożdżowe. ;D W mojej kuchni znajdziecie inspiracje z różnych kuchni świata oraz sporo improwizacji w stylu kuchni fusion. Zapraszam Was ciepło do zanurzenia się w moje przepisy i czerpania z nich inspiracji do własnej twórczości! <3
