Słodki batat, chrupiąca cieciorka, aromatyczne przyprawy, kwaśne pomidory i aksamitne tahini. To połączenie daje przepyszny efekt i zapada w pamięć na długo. Bardzo prosty przepis, a efekt zadowala tych pragnących efektywnego dania. Pięknie wygląda na talerzu i śmiało można je przyrządzić na spotkanie z przyjaciółmi, czy imprezę.
Składniki
- 2 bataty
- oliwa
- cieciorka w słoiku/puszce 260 g
- pomidory w puszce
- 1/3 szklanki mleka kokosowego
- cynamon 1 łyżeczka
- papryka wędzona 1 łyżeczka
- płatki drożdżowe 1 łyżka
- tahini 1 łyżka
- sól
Przygotowanie
- Bataty przekrój wzdłuż dłuższej krawędzi. Ponacinaj w kratkę, posól oraz polej oliwą.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 35-40 min.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż cieciorkę do zarumienienia.
- Dodaj przyprawy. Smaż przez minutę.
- Dodaj pomidory w puszce oraz mleczko kokosowe. Zredukuj sos.
- Na koniec dopraw solą do smaku i dodaj tahini.
- Na upieczonego batata wyłóż sos i posyp natką lub kolendrą.
- Gotowe!
