Falafel

W Internecie znajdziecie mnóstwo przepisów na falafel. Ten przepis inspirowany jest przepisem z Jadłonomi, jednak ma nieco inne proporcje, które wypracowałam. To smaki, które się nie nudzą i pozostają długo w pamięci. Do tego hummus i dobre pieczywo i jesteśmy w bajce. Do falafela potrzebujecie suchej cieciorki, ta z puszki się nie nada, ponieważ jest już ugotowana. 

Składniki 

• 300 g cieciorki suchej
• 1 średnia cebula
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki kuminu
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka kolendry
• 1,5 łyżeczki soli
• 1/3 pęczka natki pietruszki
• 1/3 pęczka kolendry

Przygotowanie 

1. Namoczyć cieciorkę na noc.
2. Następnego dnia zblendować cieciorkę, cebulkę, czosnek i przyprawy.
3. Zioła posiekać i dodać do masy.
4. Smażyć na głębokim oleju.
5. Gotowe!