Sałatka na puree z batata

Kremowy batat, podwęglona papryka, chrupiąca cieciorka i roszponka. To wszystko oblane sosem tahini i poezja gwarantowana!

Składniki:

• Bataty 3 szt.
• Oliwa
• Mleko roślinne
• Papryka 2 szt.
• Cieciorka 260 g
• Papryka wędzona
• Sos sojowy
• Roszponka
• Sos tahini:
  
  • Tahini 1 łyżka
  • Olej 1 łyżka
  • syrop z agawy 1 łyżka
  • Ocet balsamiczny 1 łyżeczka
  • Sos sojowy 1 łyżka
  • Mleko roślinne 2 łyżki

Przygotowanie:

1. Obierz bataty i polej oliwą. Upiecz do miękkości.
2. Paprykę podsmaż na patelni na rumiano. 
3. Podsmaż cieciorkę i dodaj paprykę wędzoną oraz sos sojowy. 
4. Wszystkie składniki sosu wymieszaj na jednolity sos. 
5. Bataty zblenduj i dopraw solą do smaku. 
6. Na talerz wyłóż puree i na to wszystkie dodatki. Polej sosem. 
7. Gotowe!